Le curseur Nutritionnel vous permet d'identifier en un clin d'oeil la qualité nutritionnelle d'un produit par rapport au reste de sa catégorie. Comment ça marche? Approuvé par Quizz - testez vous Les chariots Liste des produits Questions réponses de Nutribulle

Bienvenue sur le site du curseur nutritionnel ! Le curseur Nutritionnel vous permet d'identifier en un clin d'oeil la qualité; nutritionnelle d'un produit par rapport au reste de sa catégorie. 1- Pourquoi faut-il limiter ses apports en matières grasses ? Car ; ? Elles n’apportent aucune vitamine ? Elles peuvent participer, en excès, à augmenter le risque de maladies cardiovasculaires ? Le corps n’en a pas besoin Réponse : Il est nécessaire de limiter la consommation de graisses (lipides totaux) et plus particulièrement des graisses dites « saturées ». On trouve ce type de graisses dans des aliments à consommer avec modération, par exemple ; les viennoiseries, pâtisseries, charcuteries, beurre, sauces, certains fromages… Une consommation excessive de lipides favorisera les risques de surpoids et de maladies cardiovasculaires. Contrairement aux idées reçues, le corps a besoin de matières grasses. Bien que toujours à consommer en quantités modérées, elles apportent des vitamines A (beurre), E et D (certaines huiles). 2- Quels sont les besoins énergétiques des hommes par jour ? ? 1600 kcal / j ? 2600 kcal / j ? 3600 kcal / j Réponse : Les besoins énergétiques des hommes équivalent à 2600 kcal par jour en moyenne. Il n’existe pas beaucoup de différences avec ceux des femmes qui s’élèvent à 2100 kcal par jour. En revanche, les besoins des enfants doivent être calculés en fonction de leur taille et poids. Pour estimer si vous êtes trop maigre, de corpulence normale, en surpoids ou obèse, voici comment calculer votre IMC (indice de masse corporelle) ; poids (kg) / taille 2 (m) Pour l’adulte, l’IMC doit être idéalement compris entre 18,5 et 25, en dessous on parle de minceur, au-dessus de surpoids. Au-delà de 30, on peut parler d’obésité. 3- L’équilibre alimentaire se fait : ? De temps en temps ? Sur toute la semaine ? Sur un repas Réponse : L’équilibre se fait généralement sur la semaine ; un midi où vous mangez « sur le pouce », il est important de compenser au repas suivant et inversement, un excès d’un soir de fête sera à rééquilibrer dès le lendemain. Ainsi, prendre de bonnes habitudes est primordial. En effet, il est important de surveiller ce que l’on mange. L’essentiel est de limiter certains aliments, varier et se faire plaisir. Selon le Programme National Nutrition Santé, nous devons ; - Consommer des aliments sources de calcium (produits laitiers, légumes et certaines eaux minérales), - Augmenter sa consommation de fruits et légumes (5 par jour), - Augmenter la consommation des féculents. Contrairement à certaines idées reçues, les féculents doivent être consommés à chaque repas, - Consommer de la viande du poisson ou des œufs 1 à 2 fois par jour - Limiter la consommation de sucre et aliments riches en sucre, le sel et les matières grasses, - Limiter la consommation de boissons alcoolisées, - Augmenter l’activité physique. 4- 1g de glucides équivaut à : ? 4 kcal ? 9 kcal ? 15 kcal Réponse : 1g de glucides (plus communément appelés « sucres ») équivaut à 4kcal. Ces derniers sont source de glucose qui est notre principale source d’énergie. 1g de protéines représente également 4 kcal. Leur consommation aide au développement, à la croissance et au renouvellement de notre corps. En effet, elles sont des constituants indispensables des muscles, des os, de la peau…En revanche, 1g de lipides représente 9 kcal, on en trouve dans l’huile, le beurre, la margarine…que l’on appelle lipides « visibles ». Dans les viennoiseries, charcuterie, barres chocolatées et autres produits gras, on parle de graisses « cachées ». N’oubliez pas de limiter leur consommation tout comme les produits sucrés ou encore salés, cela vous permettra de réduire le risque de maladies auxquelles chacun peut être exposé (diabète, cholestérol, maladies cardio-vasculaires…). 5- Parmi les suivantes, quel type de matières grasses faut-il privilégier ? ? L’huile d’arachide ? L’huile de Colza ? Le beurre Réponse : Toutes ces sources de matières grasses vous apportent un bénéfice selon leurs compositions et utilisations; - Le beurre, pour sa teneur en vitamine A qui joue, notamment, un rôle sur la vision. De plus il est important de varier ses huiles ; - L’huile de colza est à privilégier pour l’assaisonnement, - L’huile d’arachide pour la friture, - L’huile d’olive pour la cuisson. En revanche, les huiles de palme et de coprah (coco), de par leur teneur importante en acides gras saturés, sont déconseillées. 6- Combien dois-je manger de fruits et légumes dans la journée ? ? 5 ? 10 ? 3 Réponse : Le Programme National Nutrition Santé recommande de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour pour leurs apports en vitamines, minéraux, fibres, et pour leur faible apport calorique. Chaque saison révèle sa spécialité. Alors, variez pour plus de plaisir. Crus, cuits, natures, préparés, frais, surgelés ou en conserve, ils sont excellents pour la santé. 7- Quels sont les bénéfices des fruits et légumes ? ? Ils sont riches en sucre ? Ils sont source de protéines ? Ils apportent des vitamines et des fibres Réponse : Les végétaux ont un rôle clé à jouer dans l'équilibre nutritionnel. S'ils sont si importants pour le maintien de la santé, c'est précisément parce qu'ils permettent d'optimiser la qualité de la composante énergétique de notre alimentation. Leur effet protecteur est dû à leur teneur en minéraux essentiels, fibres, oligo-éléments, antioxydants, polyphénols… Le Programme National Nutrition Santé a retenu parmi les objectifs prioritaires l’augmentation de la consommation de fruits et légumes. Or, les Français sont seulement 60% à en consommer et ce, en petites quantités. Leur consommation permet de réduire les risques de maladies cardio-vasculaires. Ils sont hypocaloriques et peuvent être consommés crus, cuits, frais, surgelés ou en conserve sans que leurs bénéfices santé ne soient altérés. 8- Parmi les suivants, quel geste est-il préférable d’adopter pour une bonne hygiène de vie ? ? ½ heure de marche par jour ? Supprimer le pain à chaque repas ? Boire uniquement entre les repas Réponse : Pour rester en bonne santé, la pratique quotidienne d’une activité physique est un élément clé. Même modéré, elle aura un impact positif sur votre santé. Ainsi, une demi-heure de marche par jour suffit. Si vous n’êtes pas adepte de sport, faites tout de même quelques petits efforts…évitez l’ascenseur, préférez les marches, arrêtez vous à une station de bus avant celle où vous devez vous arrêter… Concernant la boisson, buvez jusqu’à 1,5 L d’eau par jour dans le simple but de vous hydrater. L’eau est la seule boisson essentielle à la vie. Pour le pain, contrairement aux idées reçues, il vous apporte des sucres lents et il est donc conseillé d’en manger à chaque repas, toujours en quantité raisonnable.